Brut Nature Reserva Ecològic

CavaBolet

Macabeu

Xarel·lo

Parellada

Descripció

Varietats : Macabeu, Xarel·lo i Parellada.

Elaboració: 2ª fermentació en ampolla a una temperatura constant de 13ºC, durant les 40 dies i posterior criança en contacte amb les mares durant un mínim de 24 mesos.

Color: Grass palla amb reflexes daurats. La bombolla és fina, constant, amb nombrosos punts de bombolles i rosaris persistents.

Aroma: Poma verda i pera amb aquells derivats de la seva criança (ametlles, torrats).

Paladar: Bon pas en boca, molt sec però harmònic i equilibrat. Fresc i elegant. L’acidesa no presenta arestes excessives, i el carbònic és presenta ben integrat en el vi.