Presentem la col·lecció Enoteca Familiar, una selecció vertical d’anyades antigues per a gaudir de les llargues criances i dos nous vins, el Vi·brant, un vi perlat natural de xarel·lo vermell, i la segona anyada del misteriós Enigma, L’Enigma2. Enoteca Familiar Memòria líquida Des de fa anys, convençuts del potencial de guarda dels nostres vins, reservem algunes ampolles…
Varietat, alçada i orientació Proelio es sustenta en tres pilars bàsics: la varietat que s’utilitza, les vinyes a 800 metres d’alçada i l’orientació d’aquestes al nord. Això facilita que el vi tingui un caràcter varietal de frescor i acidesa. El cor de Proelio La Asperilla són 30 hectàrees de vinya pròpia amb més de 45…
Un château al cor de la Ribera del Duero Des del bressol de Ribera de Duero, Cellers Trus recupera la idea tradicional del château per elaborar Vins de Finca amb raïms produïts apenes a uns metres del celler. Una viticultura de quilòmetre zero en un lloc històricament privilegiat. La filosofia sorgeix de vinyes en propietat…
L’elaboració Tot el procés d’elaboració a Nivarius està pensat per i per als vins blancs. Per assolir la qualitat que es busca i basant-se en estudis de sòls, vinifiquen cada petita parcel·la per separat. Van aconseguir així exactament el que volien dels vins. Després d’un primer refredat de la pasta base, es fa servir premses…
