Descripció
Després d’una maceració curta de 24h, se sagna part del vi que posteriorment es fortifica amb
alcohol vínic fins als 15% vol (el vi no fermenta).
Un cop acabada la criança en bótes, es clarifica, es filtra i, finalment, s’embotella.
Envelliment
24 mesos en bótes de roure francès.
Envelliment posterior en tina abans d’embotellar.
Color teula pàl·lid, evolucionat a causa d’una criança llarga en bótes.
Estem davant d’un vi molt expressiu i tradicional, amb aromes de fruita sobremadurada, panses, figues, notes suaus d’ametlla amarga, torró …
En boca es presenta molt untuós, tot i que el seu grau alcohòlic i l’acidesa present fa que les diferents sensacions quedin integrades.
Heu d'estar identificat per a penjar una ressenya.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.