Descripció
Verema manual inici a mitjans de setembre
75% Garnatxa
10% Ull de Llebre
10% Merlot
5% Syrah
Elaborat amb el mètode “saignée”, maceració de 4 hores.
Les varietats es vinifiquen per separat.
Fermentació controlada per temperatura (13º-15C)
Suau clarificat i filtració lleugera abans d’embotellar.
L’envelliment es fa en tina durant 4 mesos abans d’embotellar.
El sòl és de argila i granit, en terrasses.
El merlot és a una altitud de 550 m i és l’última varietat a Capçanes
que es verema, cosa que permet un llarg cicle de vegetació.
Color rosa clar
En nas, aromes de fruita vermella, cirera,
maduixa…
En boca, molt fresc i amb cos, llarg en boca. Un
rosat diferent de la resta de rosats!
Heu d'estar identificat per a penjar una ressenya.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.