Descripció
Elaboració: Maceració de la pell durant 8hrs. aprox.
Fermentació a temperatura controlada de 14ºC durant 25 dies en dipòsits d’acer inoxidable .
Color: Groc pàl·lid amb tonalitats grises, típiques de la varietat.
Aroma: Molt afruitat (poma verda i plàtan).
Paladar: En boca pas untuós però ben estructurat. Equilibrat en acidesa -alcohol i fons madur.
Maridatge: Apropiat per acompanyar marisc, amanides mediterrànies, pasta lleugera i peix.
