Descripció
Varietats: Ull de llebre
Elaboració: Fermentació a temperatura controlada de 25ºC durant 18 dies en dipòsits d’acer inoxidable i posterior fermentació malolàctica.
Criança: 3 mesos en barrica de roure.
Color: Roig intens picota, vellutat, de color negre amb llàgrima tintada i ben marcada.
Aroma: Aroma de fruites madures(mora gerds, fruits del bosc) y notes a Vainilla i de la barrica.
Paladar: Pas en suau,records a fruites.
Maridatge: Aquest vi es pot maridar amb una infinitat de plats, tapes tradicionals, pasta, carns…etç o be per fer un tast.
