Corimbo I

la HorraRibera del Duero

Tinta del País (Tempranillo)

14 mesos criança

Varietats

100% Tinta del País (Tempranillo)

Elaboració

Fermentació alcohòlica espontània en tines de rouree francès (18 dies abans del descubat), seguida per fermentació malolàctica en bóta.

Nota de tast

Gran vi d’una gran anyada. Recorda amb nitidesa la sensació del paisatge, pins entre la sorra, estepes, marduix silvestre, tomaní …, forjada durant la maduració impecable del 2011.

  • Color: Molt intens, amb fons fosc i rivet vermell cirera.
  • Nas: Expressiva, profunda, elegant. Perfectament acoblada la fusta. Fruita negra madura, en la línia de la pruna i la mora. Apareixen notes minerals i espècies dolces de gran qualitat, sensacions de xocolata negra especiat i fruita negra.
  • Boca: De gran volum, sensació de plenitud, fruita negra madura i fresca, mineral, amb subtil record de cacau. S’aprecien les notes refrescants i balsàmiques de plantes aromàtiques a la pineda. Taní present de gran qualitat. Riquíssim postgust on es fonen totes les aromes i sabors. Sensació de plaer a la boca, conjugant potència i elegància.

Descripción

Collita

  • L’hivern anterior va ser fred amb una mínima de -11ºC al desembre.
  • La primavera, (abril, maig i juny) va ser càlida, especialment en el mes de juny, es va arribar als 38 º C i el mes d’abril va ser plujós. Aquestes circumstàncies van afavorir una bona vegetació.
  • El mes de juliol va ser més fresc i sec, agost més càlid i setembre excel·lent per a la maduració. Tot l’estiu i inici de tardor va ser sec.
  • El verol més d’hora del que és habitual, en la línia de 2009 i la sanitat del raïm excel·lent.
  • Va ser una collita primerenca, d’excel·lent maduració i qualitat.
  • Precipitació en el cicle 520 mm.

Vinya

Petites parcel·les en l’Horra, Roa i pobles confrontants (Burgos). Ceps en vas amb una edat mitjana per sobre dels 50 anys.

Verema

Del 21 de setembre al 30 de setembre.

Criança

16 mesos en barrica, 80% roure francès i 20% roure americà.

Estabilització

Per mètodes naturals

Clarificació

Clara d’ou liofilitzada.

Grau alcohòlic

14,5% Vol.

Ampolles produïdes

49.800

Presentació

Caixes de fusta de 6 ampolles

Format

50cl. – 75 cl. – 150cl. – 3l. – 6l.